La Ruta del Atún toma conciencia para la conservación de nuestros mares

23/05/2019

Este viernes arranca la VII edición de la Ruta del Atún, en la que participarán

52 establecimientos y entre las novedades de este año está el compromiso de

evitar el plástico en menaje y pajitas para concienciar de la necesidad de

conservar nuestros océanos.

Ya está aquí la cita gastronómica más importante de la primavera tarifeña, la

VII Ruta del Atún echa a andar este viernes con 52 establecimientos

participantes, y un gran número de actividades paralelas que harán, de la

localidad, uno de los centros neurálgicos de la gastronomía andaluza.

Serán en total 52 tapas diferentes con un nexo de unión, el atún que estos días

de poniente se ha estado capturando en las ‘levantás’ de la almadraba tarifeña,

3 más que el año pasado (49) y 5 más que en 2017 (47). La ruta está

acompañada por diversas actividades paralelas, entre las que destacan las

relativas a actividades culturales, con visitas al Castillo de Guzmán el Bueno;

visitas a la Isla de las Palomas (con cita previa en Oficina de Turismo); así

como actividades relacionadas con las aves y los cetáceos del Estrecho.

Para el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Tarifa, Sebastián Galindo,

“estamos ante un evento que año tras año no sólo se asienta un poco más,

sino que crece. En los últimos dos años se ha pasado de 47 establecimientos a

52, un dato que demuestra como este evento funciona, y que hace que cada

nueva edición sean más los que se unen a ella. Desde que se iniciara en 2013,

se ha pasado de 29 establecimientos a 52”.

Galindo señala que “este éxito hay que agradecérselo a los empresarios. Son

ellos los que apuestan por este evento, son ellos los que generan empleo y

riqueza en el municipio, y desde la administración tenemos que seguir

facilitando en todo lo posible este crecimiento y tratar de que año tras año la

cifra de establecimientos participantes, así como de tapas vendidas, vaya

creciendo, y para ello, las actividades paralelas que se han organizado harán

también que muchos de los visitantes, conozcan también parte de nuestro

legado cultural, o de nuestro patrimonio natural, sin olvidarnos de la importante

iniciativa a la que se han comprometido los participantes de evitar todo lo

relacionado con plástico, desde menaje a pajitas y botellas, la conservación de

nuestros mares está en nuestras manos, y hay que dar pasos en esta

dirección”.

Este año, al igual que en ediciones anteriores, se han establecido premios que

otorgarán el jurado profesional así como los del públicoy los de los propios

establecimientos. El jurado estará compuesto por Fernando Torrejón Camacho,

profesor de la Escuela de Hostelería de San Roque; Martín Serrano (Reach

Alcance) y Juan Luís Parras, director de I+D del Grupo Dani García.

La VII Ruta del Atún dará comienzo este próximo viernes, y se prolongará

hasta el domingo 2 de junio. Los tapaportes o las inscripciones en las

actividades paralelas pueden hacerse en la Oficina de Turismo, ubicada en la

alameda.